Екак - Как? Какво? Къде? Защо?

Неприятно ме изненадаха, 10 литра сурово овче мляко, донесоха ми го около 22,30ч. Нямам "подкваса" да правя кисело мляко. Поне част от количеството. Ще го подсирвам, няма друг начин, поне мая имам. Ама ще ми отиде нощта.
Не се хваля, оплаквам се! Поне да беше по-рано.
Миналата година правих сирене, получава се и няма нищо общо с това, което продават. Още имам.

Каква подкваса нямаш? Нямаш ли кисело мляко в хладилника? Или ...

_________________
Топло

Имам, ама вяра му нямам Може и да пробвам, технологията е изпитана, но с домашно кисело мляко. Пък, кой знае може и да се получи.
Имам само

Продължавам, 2 буркана за кисело, останалото за сиренье , квото стане! Ако се подсири има и още мурафети. Пък ми се спи, пък сабале ще гоня Бургас рано, абе, мамка му, голям ми дойде!

А бе да бяха го донесли на мене това мляко, ама на!

_________________
Топло

Дека си?
Да ти пратя малко прясно овче сиренце!

Е, тя идеята беше да те сменя. Иначе кво - ще изкараш едно килце, кво да ми пращаш? Пък и съм любител на зрялото сирене, не на прясното. Но мерси де

_________________
Топло

Има фирми, които ползват живи закваски, но проблемът е, че ползват някои ползват и фаги. Гледай млека, които пише БДС. От Бургас де, на село сигурно има 1-2 млека.
П.П. Овчарят няма ли кис. мляко да ти даде закваска?

_________________
Да виждаш несправедливостта и да мълчиш, значи да участваш в нея.
Русо

Блонди,на село. Прави се на отворена пред един дядо,че може да дои овце :
- ей,дядо виж какво гъсто мляко дава тази овца!
- Ааа,така е моето момиче,като доиш коча....

Че май за закваската ставаше въпрос...

_________________
KISS - Keep It Simple Stupid
Знанието и Опитът не говорят непременно на един и същ език.

Не, че има смисъл за 10 литра мляко, но по принцип закваска се и продава. Аз оцелях с такава закваска, купена от LB Bulgaricum, три години в Индия.

_________________
В първия живот грешим. Във втория – грешим отново…В третия опитваме да си простим,
но още дяволски не сме готови…