Екак - Как? Какво? Къде? Защо?

Ми те, рецептите общо взето ги описах по-горе.
Третият вариант е кайма, смесване с мазно месо и кебап по северни рецепти, ама много блъскане си иска пустата кайма...
А, главичката на добичето не следва да се чупи - удря се, за да го парализизаш (разправят, че така не чувства болка, ама не знам - мен не са ме удряли така... много), и разрезът в следващия момент, докато сърцето изпомпва кръвта.

Шпиковам с парченца сланина и другото е както ти го правиш.