Екак - Как? Какво? Къде? Защо?

Колеги, я кажете продукцията може ли да се бере в карантинен срок, а да се консумира след като изтече? Не е нужно плода да е на растението нали? Малко ми е мътно това с карантинния срок? Препарата се разгражда напълно при изтичането ли?

Аз спазвам карантина само на системните препарати, другите като умиеш хубаво плода и няма проблем. А тва дали се разгражда и колко остава май никой не знае.

Къде изчезнаха колегите химици. Карантинен срок, срок на последействие. Теоритично ми е ясно, но какво става на практика? Препаратите се разграждат изцяло, разграждат се в допустими разрешени граници граници...

И двете дядо попе - или се разграждат изцяло на безвредни съединения/метаболити или тяхната концентрация слиза под минимално допустимите норми.
Разграждането става под въздействието на окисление, хидролиза, температура, слънчевите лъчи ...
Нормално около 80% от остатъчните вещества се натрупват в листата и само 20% в плодовете.
От своя страна тези 20% непроменени, частично или напълно разградени субстанции се разпределят така - 1/3 в самия плод и 2/3 от тях в кората.
За сведение - част от използваните препарати могат да проникнат в кутикулата на растението.
Какво е кутикула - ТУК
И точно това остатъчно количество в кутикулата определя и карантинните срокове...
ТАМ в кутикулата, в края на карантинния срок не трябва да се откриват при анализ остатъчни субстанции или да са под прага.
Сроковете за карантина се определят от производителите на препарати след множество изследвания и опити.
Освен тях се взимат в предвид местното законодателство/норми + например норми за ЕС.
Предполагам че са дадени най-дългите възможни срокове + едни 30-тина процента запас.
Преди няколко години проверявах за някакъв препарат - карантина у нас 21 дена, карантина у Франция - 14 дни...
Освен това препаратите за растителна защита са четири категории - 0, 1, 2, 3
Свободно по магазините се продават само тези от 3-та категория...
А аз мога да ти изброя поне няколко начина да се налапаш с пестициди колкото и да спазваш карантинния срок.

P.S. Ако бяхме на чашка, щях да ти кажа че спокойно може да консумираш зеленчук на 14-тия ден при карантина 21 дена ако го обелиш.
Дори и да е пръскан със системен препарат.
Тук обаче това не моа да го кажа...

Много благодаря за изчерпателния отговор. Защо не развиеш и това, би било полезно?

... мога да ти изброя поне няколко начина да се налапаш с пестициди колкото и да спазваш карантинния срок.


Като цяло в нет-а пише много малко по темата. Аз пък гледам да съм стриктен със здравето. Едно време имах излюзията, че ще правя био земедели, но гадините ме свалиха на земята много бързо.

Виж сега, тая тема е много дълга и няма строго определени пътища на пестицидите.
В най-общия случай прилагането на пестициди върху дадена култура съвсем не се ограничава само до нея.
При прилагане на пестициди в топло и сухо време те се разпространяват на големи разстояния.
Защо? Ами защото част от тях се изпаряват заедно с микрокапките и се отнасят от вятъра още при самото пръскане.
Други продължават да се изпаряват от листата и плодовете през целия период на действието им.
Това е един от пътищата за намаляване на тяхното съдържание в плодовете и зеленчуците.
По въздуха те могат да бъдат отнесени на десетки километри.
От там те попадат на други растения и се появява фитотоксичност.
Попадат през листата а някои проникват и през почвата и се поглъщат от коренните власинки.
Тези "отровени" растения се използват от животните за храна/силажи и се натрупват в тях.
Ние ядем тези животни и техните продукти (яйца, месо, мляко ...) и поглъщаме препаратите или техните производни.
Най-голяма е концентрацията в яйцата. После са сирената и кашкавала и по-малка в месото. Висока е в черния дроб (пилешки дробчета и свински дроб )
Това е единия път - през храната на животните.
Другия път е през водата - пестицидите се отмиват от почвата при обилни дъждове и попадат в подпочвените води.
Подпочвените води захранват водоеми от които и хората и животните пият вода.
Това е другия път - през водата.
В края на краищата има и директни пътища - някой пръска в съседния двор или много по-надалеч.
Ти си дишаш със широко отворени гърди - пестициди.
Ай стига толкоз че стана дълго и нЕма кой да го чете.

P.S. Това дето го написах на някой може да му изглежда много страшно но реално не е така.
Препарати се използват от много години и през това време са направени много изследвания и опити.
Взети са поуки от печални приложения на такива препарати като ДДТ, Линдан .........
Демек науката е натрупала много знания и опит.
Общо взето сега препаратите са много по-безопасни и разградими отколкото използваните преди 10-20-30 и повече години.
А за откриването на ДДТ-то има дадена Нобелова награда ... а още се открива в храната и почвата не само у нас.

Добре де, нали се разграждат? С този сложен кръговрат, излиза че не е баш.

Ми разграждат .... някога. Примерно хлорорганичните се разрушават много бавно.
Устойчиви са на светлина и влага, киселини не им действат и се запазват в почвата повече от 15 години.
Типични представители ДДТ, линдан, тиодан, ендрин ...
За радост обаче повечето от тях са забранени с някои изключения.
Иначе има една камара други препарати - фосфороорганични, производни на карбамида, кумаринови препарати ....сигурно над 30 вида според основата.
Едни се разграждат бързо, други по-бавно, еднио се разграждат пак на опасни съединения и те отново трябва да се разградят, други направо се разграждат на обикновени и безвредни съединения.
Да, кръговрата е сложен и биологично земеделие е доста ... относително понятие.
Ако очакваш да ти кажа че всичко вече е безвредно и безопасно или че всичко е вредно и опасно - няма как да стане.

Просто се мъча да си подредя мислите, да се науча да плувам сред морето от препарати. Ясно ми е, че няма полезно при растителната защита. Трябва да се науча да балансирам.

Може да плуваш но не и да изплуваш...
В растителната защита повечето неща са полезни - иначе няма реколта или тя е късмет.