Екак - Как? Какво? Къде? Защо?

Здравейте,
от няколко години ползваме уреди за сушене и много сме доволни. Първо взех един, после и втори, за да може по-рационално да се използват в пиковите моменти, когато има много плодове. Най-много сушим сливи и праскови, но също круши, кайсии, смокини, червени люти чушки и каквото има в повече. Напоследък компоти почти не се ядат в къщи, но сушените не остават. Обаче голям проблем със съхранението - нападат ги молци. Слагам ги в буркани с капачки, но как намират начин да влязат не знам. Наскоро ги преглеждахме и единият буркан беше тотал щета, други 2 - частично. В такива случаи ги минавам през микровълнова и пак ги затварям. Днес пак гледам в единия има червейчета. Не знам какво да ги правя. Някакви идеи?

_________________
Топло

Здравей Приятелю!
По принцип сушените плодове се попарват в сироп, хем да се доозахарят, хем и да се попарят яйцата на разните паразити....мухи, които си снасят яйцата по съхнещите плодове..
За заленчуците варианта е във фризер да престоят няколко дни или да се запекат във фурна или в микровълнова, но при микровълновата излиза повече влага и стават много по твърди..
В нас имаше много опити да се сушат есествено разни плодове, но понеже не се попарват и си правят червейчета и......
Не знам при начина по който сушите как влизат насекоми за да си снесят яйцата, но принципно в буркана няма как да влязат, но за по сигурно трябва да се поставят за известно време при условия където да се унищожат яйцата...
То и при боба е същата работа, ако не се третира навреме, яйцата на зърнопробивача( така се казва гадинката)си се развиват и....
Вариантите са с Делиция или подобни препарати или да се замрази за няколко дни...
Дано съм бил полезен..

Не съм го правил, но като се замислих вместо в буркани по-добър вариант и за съхранение, и за подреждане ще е вакуумиране в пакети. Едва ли гадините ще оцелеят без кислород.

_________________
https://www.facebook.com/NikolayKlochev
Официален вносител на Milwaukee за България!
https://technotools.bg

От няколко години си суша сини сливи на слънце, покрити с тензух. Когато сметна, че са готови си правя силен захарен сироп. Както е горещ изсипвам сливите в него и да позаври. После отцеждам и в сушилнята. Накрая слагам в торбички и в хладилника, не фризера.
Протеини не съм забелязал

В сироп не съм ги потапял, но сушилнята ги духа с 50-55*С и там няма как да оцелеят нито яйца, нито ларви. Обаче като се замисля някой път минават ден-два-три, преди да ги сложим в бурканите и може тогава да ги нападат. В самите буркани не вярвам да могат да влязат гадинките. Факт е, че това лято ги забравяхме по няколко дни, явно трябва веднага като изстинат и в буркана

_________________
Топло

Направил съм си собственоръчно електрическа сушилня и като дойде сезона, я използвам активно. Жената съхранява плодовете в хартиени пликове и имаме проблем с ларвите. Не съм убеден, че бурканите и полиетиленовите пликове са правилното решение. Съхранението в хладилник ми се вижда добра идея , даже и без захаросване. Още не е късно да предприемем мерки.

Е, в хладилник е добре, ама няма възможност всичко да е там. То трябва един хладилник само за това.

_________________
Топло

Топли от сушилнята в топли буркани и хващат някъв лек вакуум и няма нищо нападнато.

Навремето, като бачках в мебелния завод, материала минаваше през сушилни, там темпеатуата е множе би и по висока,но....след време, материала е прояден яко.....
За фризера каза,че е добре да престоят ден...два да изпукат гадинките,а не да се съхранява там...

Илчо ме провокира с дървения материял. Едно време някой като каже примерно парен бук мед му капе от устата все едно някакво извънземно качество. А истината е че почти не му се променят качествата а пропарването което трае няколко дена е точно да се убият и унищожат всичките тези бабалюги.
Единствено високата температура и то дълго време убива и яйцата. В микровълнова печка ако плодовете са вече изсушени пак не става. Не може да убие дори и вече излюпемите молци поради техния размер. Сушилните за плодове които са се ползвали едно време на практика ги изпичат първоначално а след това вече изсъхват. Температурната обработка е около 100 градуса.