Екак - Как? Какво? Къде? Защо?

Я да ви светна какво правя вече няколко седмици, вкусно и полезно. Намерих една рецепта в нета и малко я подобрих, 4 цели яйца, 4-5 големи супени лъжици кисело мляко, половин лъжичка чаена сода за хляб се разбъркват добре и се добавя 6 пълни с куп супени лъжици царевично брашно, рендосваш на ситно сиренце и бъркаш, долива се маалко водица да стане малко по-гъсто от боза и после все едно печеш палачинки само че в железен тиган и без никаква мазнина, тая смес стига за 6-8 питки. Не се залепя и лесно се обръща със лопатка, след втория опит резултата е чудесни питки, е утре ако не забравя ще плесна и снимки. Ми да ви кажа честно не се чувствам гладен след 3-4 питки а преди опуквах по половинка хляб.

Ето ги

Задължително ще се изпробва!

Според мен става нещо като пърленка. Баба ми им казваше "пазлами" и ги печеше направо върху печката на дърва. Тогава съм бил малък и спомените ми са избледнели, но май ги правеше от обикновено тесто. Твоите имат изгледи да са по-вкусни

И при нас го има това - обикновено с остатъците от тестото за пържени питки . Ех , какъв аромат ! Не е по темата , но Тани като спомена баба си и печката се сетих , че моята правеше яйца върху вестник . Убийте ме , не се сещам технологията . Мокреше ли се вестника , кво беше ..?

_________________
"...с правописа под вежди се гледаме строго
и боря се с него , доколкото мога."
...ъъ и с компютъра съм така
0 8 9 9 1 4 8 4 3 7

Ми ти рецепта http://detstvoto.net/index.php?newsid=2881
може би е права жената за хартията за печене, аз някой път ги пльосвам в тефлоновия тиган без грам мазнотия стават едни като варени ма не точно.

На тези питки не им ли казваха " просеник" ?

Ся вчера реших да пробвам друго, готовото тесто или по-скоро каша я шибнах у едно стъкло и у фурната за 30-40 минути не засякох точно, ми не стана баш на питки на тиган е по-добре според мен. Но ще пробвам и други варианти.

Я малко ъпдейт на питките.
Малко промених рецептата, малко повечко сиренце и не слагам вода става леко по-гъсто тестото, и начина на печене промених ся ги пека на една тефлонова ел.скара, мажа плота с масълце и сипвам тестото отгоре върху масълцето, все едно палачинки. Леко се загубва диетичното но пък стават много по-вкусни че и по две наведнъж.
Абе може и да си внушавам но определено ми е по-леко на корема като не ям уж бял хляб.

Това с вестника го правехме в казармата.Вестника не се мокри,под яйцето той не изгаря.Поогъваш краищата на парче вестник нагоре и пльосваш яйцето в средата,а краищата на вестника да остават леко надигнати и не опират в горещата печка.Пече се едностранно,не се обръща.После вестника лесно се отделя,но от долната страна на яйцето се чете текста.Вкусно е.

Някъде четох за истинската тортиля.Домакинята имала винаги на печката тенджера с топла варена царевица.Щом някой ще сяда на масата тя изрязвала с нож зърната от един-два кочана,счуквала ги на каша и от така направеното тесто печала питки.Имало много важна подробност-приготвят се задължително в момента защото изстинат ли не ставали за нищо.Все ще го пробвам лятото и все забравям и пропускам....