Екак - Как? Какво? Къде? Защо?

Таа тази година виното е малко повечко и наличните съдове със плаващ капак не стигат и има по бидоните..

Искам да го предпазя от окисление и мисля да напълня пространството над течността със по-тежък от въздуха газ..

Първоначално идеята беше азот, като във винпрома, но там слагат капачка... и след кратка справка..
Относително тегло на Азота Nitrogen - 1.165kgm−3
Относително тегло на Въздуха 1.225 kgm−3
Та от наличните ми газове с по-високо относително тегло
Argon - 1.661kgm−3
Carbon dioxide - 1.842kgm−3
Първия е инертен газ но е скъп, втория хем е по-тежък, хем по-евтин... но дали няма да образува друго съединение... за месен белтък знам какво би се случило ама тук нямам толкова теоретична подготовка..

Какво мислите за начинанието ми ??

п.с.: данните в различните източници варират, но тенденцията се запазва

_________________
"Живеем един път - не. Живеем всеки ден..веднъж умираме. "
"Ако всичко беше вечно - нищо нямаше да бъде ценно" ATILA

Те такова ТИ ТРЯБВА Таблетка стоп флор

Мерси ще поръчам, даже не търсих в гугъл за такива неща а за плътността на газовете само :D:D xaxaxaaxx

_________________
"Живеем един път - не. Живеем всеки ден..веднъж умираме. "
"Ако всичко беше вечно - нищо нямаше да бъде ценно" ATILA

Съда -пълен до горе,запечатан и на "воден клапан"!

_________________
KISS - Keep It Simple Stupid
Знанието и Опитът не говорят непременно на един и същ език.

До колкото помня, дядо ми опушваше със сяра бурето, когато намалееше виното, но как и кога го правеше нямам представа.

_________________
Заклет фен на група АРИЯ и работата с дърво.

Не! Бурето се опушва със сяра,ПРЕДИ да се налее виното. Така се дезинфекцира-убиват се бактериите в дървесината,останали от предишното вино. .

_________________
KISS - Keep It Simple Stupid
Знанието и Опитът не говорят непременно на един и същ език.

Виното е по сортове не може да се прави това... така правя за бутилките там догоре... а и още тече тихата ферментация...

Виж най-големия съд как да го държа пълен догоре ;p той си е със плаващ капак..

_________________
"Живеем един път - не. Живеем всеки ден..веднъж умираме. "
"Ако всичко беше вечно - нищо нямаше да бъде ценно" ATILA

С плаващ капак -при бурната ферментация.При тихата-в друг съд, по-малък. Ако не е пълен максимално до горе,слагаш вътре бутилки 10л. пълни с вода.Те вдигат нивото и въздуха е минимално количество.

_________________
KISS - Keep It Simple Stupid
Знанието и Опитът не говорят непременно на един и същ език.

По принцип се ползва калиев или натриев бисулфит. В едно тензухче на канапче да стои над виното. Като предварително се топне леко да се овлажни и тръгне хим. реакция. Но от горе задължително трябва да имаш капак. А след приключване на ферментацията трябва и да бутилираш.
Поразрови в нета по винарските сайтове предполагам ще намериш подробности.

https://forum.napravisam.bg/viewtopic.p ... &start=570 Виж поста на КИМИ - 20.12.2013 12,21ч.

_________________
KISS - Keep It Simple Stupid
Знанието и Опитът не говорят непременно на един и същ език.